En raison du réaménagement de la place de la Cathédrale, le vieux canal Mühlbach est provisoirement mis à jour. Il alimentait un moulin nommé Dreirädermühl situé à l’emplacement du restaurant Amandine. Cité la première fois en 1352, détruit en 1838, il a été remplacé par un immeuble qui a été incendié le 20 novembre 1918 lors d’une expédition antisémite. (Voir chronique Alsaciae).
Malgré les engins de travaux publics le Mühlbach donne un charme fou à la place. Il faudrait conserver toute la partie qui borde la cathédrale.
Hélas, pour des raisons officielles de sécurité, (passage des pompiers et des corbillards), pratiquement tout le canal sera recouvert.
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